| A | Glutenhaltige Getreide Hefe |
| A1 | Weizen |
| A2 | Roggen |
| A3 | Gerste |
| A4 | Hafer |
| A5 | Dinkel |
| A6 | Kamut |
| B | Soja / Sojaerzeugnisse |
| C | Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse |
| D | Sesam / Sesamerzeugnisse |
| E | Schalenfrüchte |
| E1 | Mandeln |
| E2 | Haselnüsse |
| E3 | Walnüsse |
| E4 | Cashewnüsse |
| E5 | Pecannüsse |
| E6 | Paranüsse |
| E7 | Pistazien |
| E8 | Macadamia (Queenslandnuss) |
| F | Eier / Eierzeugnisse |
| G | Milch / Milcherzeugnisse |
| H | Fisch / Fischerzeugnisse |
| I | Krebstiere / Krebstiererzeugnisse |
| J | Senf / Senferzeugnisse |
| K | Sellerie / Sellereierzeugnisse |
| L | Schwefeldioxid / Sulfite |
| M | Lupine / Lupinenerzeugnisse |
| N | Weichtiere / Weichtiererzeugnisse |
| S | Säuerungsmittel |
| Z3 | glutenfreie Haferflocken |
