Vegetarisches Buffet

VORSPEISE

max. Auswahlmöglichkeiten

• Kresserahmsuppe aus der Bügelflasche

  Vegetarisch

• Feldsalat vom heimischen Acker mit Speckwürfel, Gewürzpopcorn, Tomaten und Kartoffeldressing

  Fleisch

• Ziegenfrischkäse mit Feigen und Feigensenf im Gläschen

  Vegetarisch

• Salat vom grünen und weißen Spargel mit Kirschtomaten

  Vegetarisch

• Crostini mit Oliventampenade und Parmesanfrischkäse

  Vegetarisch

• Carpaccio von der Tomate mit Mozzarella Basilikumdressing

  Vegetarisch

HAUPTGANG

max. Auswahlmöglichkeiten

• Süßkartoffelgratin mit Schaftskäse und getrockneten Tomaten

  Vegetarisch

• Piccata von der Zucchini mit Spaghetti und Tomatensugo

  Vegetarisch

• Spargelragout mit Petersilienkartoffeln

  Vegetarisch

• Vegetarische Maultaschen mit Kartoffelsalat und geschmelzten Zwiebeln

  Vegetarisch

• Pilzlauchragout mit Semmelknödeln

  Vegetarisch

• Tagliatelle mit Zitronenbasilikumsauce, Tomaten und Parmesanhobel

  Vegetarisch

• Kartoffel – Spinat-Gratin mit Cashewkruste

  Vegetarisch

DESSERT

max. Auswahlmöglichkeiten

• Vanille – Mohncreme mit Rhabarberkompott

  Vegetarisch

• Mousse au chocolat

  Vegetarisch

• Kokoscreme mit Mangopüree

  Vegetarisch

• Buttermilchzitronenmousse

  Vegetarisch

• Schokopannacotta mit Kirschen

  Vegetarisch

• Rhabarbertiramisu

  Vegetarisch